Orang Melayu Makanan
Makanan Melayu
Bahagian 2
Awalnya orang-kerongkong laut, orang Melayu termasuk banyak makanan laut dalam diet mereka. Ikan, cumi, udang dan ketam secara teratur muncul dalam hidangan Melayu, seperti halnya ayam, daging lembu dan kambing. Daging dan makanan laut sering kali diasinkan dengan ramuan khusus dari herba dan rempah-rempah sebelum dimasak. Sayuran biasanya tumis walaupun juga popular untuk makan sayuran mentah dan dicelupkan ke dalam sambal Belacan, sejuk bumbu yang pedas.
Serai, bawang, halia, cili dan bawang putih merupakan bahan utama yang dicampur bersama dan kemudian tumis membuat sos sambal atau pasta sejuk, bumbu yang sering menyertai setiap makan makanan Malaysia
No comments:
Post a Comment